Aktual.co.id – Ada banyak menu bakaran yang bisa digunakan untuk menambut malam tahun baru . Aktivitas ini selalu menciptakan suasana hangat, penuh tawa, dan kebersamaan.
Tradisi berkumpul sambil panggang hidangan menjadi cara istimewa menyambut pergantian tahun. Aroma daging dan sayuran yang terpanggang di atas bara menciptakan kehangatan dan keceriaan tersendiri.
Bila bingung menentukan hidangan apa yang disajikan, berikut menu yang bisa dijadikan inspirasi membuat bakaran ketika tahun baru.
Jagung Bakar
Meski klasik, namun menu ini tidak pernah ditinggalkan ketika perayaan tahun baru. Jagung manis cukup dipanggang hingga sedikit gosong, lalu olesi bumbu favorit seperti mentega keju, pedas manis, atau taburan lada hitam. Tekstur renyah dan manis alaminya selalu disukai semua usia.
Ayam Panggang Madu
Potongan ayam yang dimarinasi dengan campuran madu, kecap, dan rempah menciptakan cita rasa manis gurih. Proses pemanggangan membuat kulitnya crispy sementara dagingnya tetap juicy dan lembut.
Ikan Gurame Panggang
Ikan air tawar ini sempurna untuk dipanggang dengan bumbu kuning khas Indonesia. Setelah dilumuri rempah, panggang hingga kulitnya kecokelatan dan dagingnya matang merata. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis.
Ikan Bawal Kecap
Bawal putih yang direndam marinasi berbumbu kemudian dipanggang dengan olesan kecap manis dan mentega. Hasilnya hidangan dengan warna mengkilap dan rasa yang memanjakan lidah.
Udang Panggang Pedas
Udang segar yang dimarinasi jeruk nipis, bawang putih, dan saus sambal memberikan sensasi pedas segar. Waktu pemanggangan yang singkat menjaga tekstur udang tetap kenyal.
Cumi Bakar
Cumi yang diolesi bumbu kecap dan rempah lalu dipanggang menghasilkan tekstur kenyal dengan aroma menggugah. Taburan bawang goreng di akhir menambah kelezatan.
Kerang Scallop
Hidangan mewah ini dimarinasi dengan lada hitam, madu, dan kecap sebelum dipanggang. Tekstur lembut scallop berpadu sempurna dengan bumbu yang meresap.
Sosis Tusuk
Praktis dan digemari anak-anak. Sosis cukup ditusuk, diolesi saus, lalu dipanggang hingga kulitnya mengkerut. Cocol dengan saus sambal atau mayones saat disajikan.
Bakso Tusuk Sate
Bakso ukuran sedang ditusuk seperti sate, diolesi bumbu kacang pedas, lalu dipanggang. Tekstur luar yang sedikit kering kontras dengan bagian dalam yang masih lembut.
Otak-Otak Ikan
Makanan olahan ikan berbumbu yang dibungkus daun pisang ini semakin nikmat saat dipanggang. Aroma daun pisang terbakar menambah pengalaman kuliner yang autentik.
Chikuwa Panggang
Produk olahan ikan Jepang berbentuk tabung ini enak dipanggang dengan olesan mentega dan kecap. Teksturnya yang unik menjadi variasi menarik dalam menu bakaran.
Crab Stick Bakar
Surimi berbentuk batang ini praktis untuk dipanggang. Setelah dimarinasi dengan saus tiram dan bawang putih, panggang hingga permukaannya sedikit kecokelatan.
Fish Cake Manis Asam
Kue ikan Korea ini tidak hanya enak digoreng atau direbus, tetapi juga dipanggang. Marinasi dengan saus asam manis memberikan rasa yang berbeda dan menyegarkan.
Dumpling Panggang
Pangsit isi sayur atau daging ini memberikan kejutan renyah di bagian luar sementara isiannya tetap lembab. Sajikan dengan kecap asin atau saus cuka.
Marshmallow Panggang
Makan manis bisa jadi rekomendasi menarik untuk mengakhiri pesta bakaran. Marshmallow ditusuk dan dipanggang hingga permukaannya meleleh dan berwarna keemasan. Nikmati langsung atau sebagai isian roti lapis.
