Aktual.co.id – Es krim adalah makanan yang paling nyaman. Dan tanggal 6 September diyakini sebagai hari ulang tahun es krim kopi.
Es krim adalah penutup sempurna untuk hidangan lezat, begitu pula kopi. Gelato dan sorbet sudah ada sejak 3000 SM dan orang-orang telah minum kopi setidaknya sejak abad ke-15.
Tetapi butuh waktu yang cukup lama untuk es krim rasa kopi muncul. Kopi telah ditemukan di Timur Tengah pada abad ke-9, tetapi baru dianggap minuman rumah tangga setelah abad ke-17. Saat itulah minuman ini mulai populer di Inggris.
Hubungan Prancis dengan Ottoman membuka jalan bagi masyarakat kelas atas untuk membawa kopi ke dunia. Orang Venesia menemukan cara untuk membuat kopi lebih manis dan, voila, minuman ini meroket popularitasnya.
Es krim rasa pertama diciptakan atas permintaan Kaisar Romawi Nero. Para pelayannya pergi ke pegunungan dan mengumpulkan salju untuk membuat makanan penutup beku yang diberi rasa madu, kacang, dan topping buah.
Penemuan gelato sebagian besar diakui oleh Bernardo Buontalenti, seorang penduduk asli Florence pada abad ke-16 yang menyajikannya untuk istana Catherine de’ Medici.
Pada tahun 1770, Giovanni Basiolo meraih kesuksesannya di New York dengan menjual kopi semi-beku dan produk susu yang populer di Genoa.
Akhirnya, pada tahun 1869, es krim kopi pertama kali digunakan dalam parfait dan kemudian muncul kembali dalam sebuah buku masak pada tahun 1919.
Kini, es krim kopi telah menjadi andalan di sebagian besar daftar rasa toko es krim dan merupakan minuman penyegar yang sempurna dengan sentuhan manis dan lembut. (ndi/national today)
