Aktual.co.id – Soto adalah makanan yang sangat lazim di Indonesia. Setiap kota memiliki soto dengan kekhasan masing – masing. Kediri juga memiliki soto yang memiliki bumbu yang khas. Salah satunya, menggunakan santan di dalam kuah sotonya.
Sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih. Soto Kediri banyak di jual di kawasan Terminal Tamanan, Mojoroto, Kota Kediri.
Dijual di daerah tamanan sejak 1969 sehingga soto ini disebut juga Soto Tamanan. Soto ini juga dikenal sebagai Soto Bok Ijo karena dulunya kerap ditemui di sekitar sebuah jembatan hijau yang disebut Bok Ijo.
Jembatan tersebut kini berubah menjadi pertigaan di timur Terminal Tamanan. Harga soto bok ijo juga terjangkau, yakni, 7 ribu per porsi.
Bila sekalian dengan minuman jeruk hangat atau es jeruk maka cukup dengan uang Rp 10 ribu, sudah puas mendapat makan dan minum sekaligus. Menikmati kuliner soto bok ijo bisa ditambahi dengan menu lauk ayam bakar yang tentunya menambah kelezatan.
Bahkan bila tidak sensitif dengan jeroan, bisa menikmati soto dipadu lauk uritan seperti ampela, hati dan usus ayam. Bagi yang suka kerupuk, lauk yang satu ini juga disediakan.
Bila berkunjung ke Kediri, mampir ke pusat kuliner soto bok ijo di area Terminal Baru Tamanan Kota Kediri. Di sana berjajar berbagai warung yang menyediakan soto khas Kediri. Pengunjung bisa memilih soto mana yang dikehendaki, karena rasa soto di Terminal Tamanan rata – rata memiliki rasa yang sama. (ndi/ berbagai sumber)
