Aktual.co.id – Meskipun asal-usul pasti mi masih diperdebatkan, Marco Polo, pedagang dan penjelajah Venesia, sering dianggap dalam budaya populer sebagai orang yang membawa mi dari Tiongkok ke Italia pada akhir abad ke-13.
Meskipun bukti sejarah menunjukkan pasta sudah ada di Italia sebelum kepulangannya, perjalanannya menyoroti tradisi kuliner Asia yang luas, termasuk berbagai bentuk mi.
Catatannya tentang Timur memicu minat Eropa terhadap makanan dan rempah-rempah baru, berkontribusi pada pertukaran ide kuliner global.
Makan mi adalah cara termudah memasukkan sebanyak mungkin karbohidrat ke tubuh sekaligus, menjadikannya makanan favorit nasional.
Istilah ini menjadi umum untuk hal yang berkaitan dengan pasta, spageti, makaroni, dan ramen yang cocok untuk di asrama, yang berarti ada hidangan untuk semua orang, apa pun preferensi saus dan toppingnya.
Catatan sejarah tertua muncul dalam sebuah kamus dari abad ke-3 Masehi di Tiongkok. Mi paling awal dibentuk menjadi potongan-potongan kecil, dibuat dari adonan roti, dan dimasukkan ke dalam wajan berisi air mendidih.
Tidak seperti penemuan lainnya, cukup sulit menentukan secara pasti kapan dan dari mana mi berasal mengingat mi bergantung pada inovasi para juru masak rumahan.
Di Turki dan seluruh Asia Tengah, hidangan pangsit berkembang menjadi manti, pangsit kecil mirip tortellini. Beberapa peneliti berteori bahwa Genghis Khan dan kerajaannya yang membentang dari Asia Timur hingga Eropa Tengah berkontribusi penyebaran pangsit. Dengan demikian, baik Italia maupun Tiongkok mengklaim menemukan mi tersebut.
Terlepas dari asal muasalnya, salah satu hal yang paling menarik tentang mi adalah keragamannya. Di Tiongkok, ada koki yang membuat mi tertipis yang disebut la mian; sementara di Italia, ada pasta pipih lebar yang dilapisi saus bolognese dan béchamel, yang dikenal lasagna. Keduanya adalah mi.
Mie ada bersama umat manusia di hampir setiap budaya, menjadikannya makanan yang banyak dikonsumsi di planet ini.
Hari Mie Nasional jatuh pada awal Oktober yang merupakan Bulan Pasta Nasional, mengisi bulan ini dengan berbagai rasa dan pilihan untuk memuaskan perut lapar. (national today/ndi)
