Aktual.co.id – Vla beku adalah suguhan musim panas yang sempurna dengan teksturnya yang lembut dan kelezatannya. Hidangan penutup ini bahkan cukup mudah dibuat dan biasanya disiapkan segar di tempat penjualannya.
Gagasan tentang custard bukanlah hal baru, melainkan cukup kuno. Gagasan memasak susu dengan telur agar mengental sudah ada sejak setidaknya zaman Romawi, bahkan disebutkan dalam Apicius.
Pada abad ke-17, krim buah populer dan custard dibuat sebagai hidangan atau mangkuk terpisah. Meskipun custard mirip dengan es krim, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat mewajibkan produk custard beku harus mengandung setidaknya 10% lemak susu dan 1,4% padatan kuning telur.
Pada tahun 1919, custard beku ditemukan di Coney Island, New York. Dua penjual es krim bernama Archie dan Elton Kohr menyadari menambahkan kuning telur ke dalam es krim menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan membantu es krim tetap dingin lebih lama
Selama akhir pekan pertama mereka menjual custard beku dan berhasil menjual 18.640 cone di trotoar. Vla beku mulai memperoleh popularitas luar biasa di seluruh Midwest dan Milwaukee, Wisconsin, bahkan dikenal sebagai “ibu kota vla beku tak resmi di dunia.”
Hari Custard Beku jatuh tepat di bulan-bulan musim panas, menjadikannya hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas.
Sangat mudah disiapkan dan bahkan mudah didapatkan di toko-toko lokal. Jadi, pada hari ini, nikmati semangkuk custard beku dan nikmati keindahan surga yang manis. (ndi/national today)
