Aktual.co.id – Adolph Levitt, seorang imigran Rusia, dianggap sebagai penemu mesin donat otomatis pertama pada tahun 1920. Inovasinya merevolusi produksi donat, membuat makanan manis ini mudah diakses oleh masyarakat dan membuka jalan bagi beragam varietas
Mesin Levitt mampu memproduksi 80 lusin donat per jam, secara signifikan meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya tenaga kerja.
Donat seperti yang dikenal sekarang muncul sekitar abad ketujuh belas di New Amsterdam, tetapi belum berbentuk cincin seperti sekarang.
Pada masa itu, bola-bola adonan panggang dimakan di Eropa, dan terkadang diisi selai. Kolonis Belanda di New Amsterdam memiliki apa yang mereka sebut ‘olykoeks,’ yang diterjemahkan menjadi kue berminyak. Meskipun namanya terdengar kurang menggugah selera, makanan ini merupakan suguhan khas bagi orang Belanda.
Pada pertengahan abad kesembilan belas, kapten kapal Hansen Gregory dan ibunya, Elizabeth Gregory, membuat adonan goreng yang lezat dan menggunakan rempah-rempah seperti pala dan kayu manis, serta kulit lemon sebagai bahan tambahan.
Dipercaya kue-kue buatannya membantu melawan penyakit kudis dan flu, dan ia menambahkan kacang hazel atau kenari di tengah adonan, yang disebut donat. Tahun 1847, Hansen dikatakan penemu donat bulat dengan lubang di tengahnya.
Meskipun orang kali pertama menyuntikkan krim ke dalam donat tidak diketahui, keputusan kuliner ini berkembang pesat pada pertengahan abad ke-19.
Makanan penutup yang dicetak dan charlotte dikonsumsi pada masa itu, dan apel, aprikot, serta buah-buahan lain yang biasanya dimasukkan ke dalam makanan penutup digantikan dengan krim.
Beberapa orang mengaitkan hal ini dengan koki Prancis Careme, dan idenya memulai tren krim karena semakin banyak orang bereksperimen dengan kue-kue.
Saat ini, terdapat beragam jenis krim yang digunakan dalam donat dan banyak toko kue yang khusus menjual donat. Donat menjadi bagian tak terpisahkan dari kebiasaan makan, dikonsumsi untuk sarapan atau saat bepergian.
Sudah menjadi kebiasaan bagi orang-orang membawa donat ke tempat kerja untuk meningkatkan suasana hati rekan kerja. Perusahaan donat Krispy Kreme bahkan memiliki kata krim dalam namanya, membuktikan bahwa krim dan donat memang tak terpisahkan. (ndi/national today)
