Aktual.co.id – Koktail secara tradisional merupakan campuran minuman beralkohol, gula, air, dan bitters, dan beberapa minuman campuran, seperti koktail Old Fashioned Whiskey, koktail Sazerac, dan koktail Manhattan.
Banyak orang percaya koktail berasal dari AS. Meskipun sebagian benar, koktail terinspirasi oleh punch Inggris dari abad ke-18.
Punch Inggris adalah mangkuk besar berisi minuman beralkohol yang dicampur dengan jus buah, rempah-rempah, dan perasa lainnya.
Tidak ada yang tahu siapa yang kali pertama menciptakan koktail, tetapi dunia berterima kasih kepada makanan ini. Yang diketahui bahwa pada tahun 1860-an, koktail mulai populer.
Koktail menjadi sangat populer setelah alkohol dilarang di Amerika Serikat dari tahun 1920 hingga 1933, ironisnya. Speakeasy mulai menjual minuman keras berkualitas rendah karena mudah diproduksi secara ilegal.
Kemudian menambahkan madu, jus buah, dan perasa lainnya untuk menutupi rasa tidak enak dari minuman keras tersebut, sehingga pelanggan dapat minum lebih cepat, yang sangat penting jika terjadi penggerebekan.
Zaman Industri memberikan kontribusi besar pada evolusi koktail dengan produksi es. Sebelum Zaman Industri, tidak ada cara efektif untuk membuat balok es dan mencegahnya mencair.
Pada tahun 90-an, sekelompok bartender di Rainbow Room yang terkenal di New York menghidupkan budaya koktail klasik dan mengikuti standar kualitas yang ketat.
Saat ini, terdapat budaya koktail yang substansial dalam seni mixologi, yang mengambil inspirasi dari koktail tradisional, tetapi menggunakan bahan-bahan baru dan cita rasa yang kompleks. (ndi/national today)
