Aktual.co.id – Bukan hal asing lagi jika ayam kecap menjadi menu kesukaan masyarakat Indonesia. Selain memiliki rasa yang manis, ayam kecap juga mempunyai rasa gurih sehingga menjadi variasi di lidah. Makanan ini kerap sekali disajikan dengan nasi hangat, namun tidak jarang hanya dimakan ayam kecap saja sudah terasa lezat.
Berikut bahan – bahan ayam kecap :
-. 4 Siung bawang merah
-. 2 siung bawang putih
-. 1 ruas jahe
-. 1 ruas lengkuas
-. 5 lembar daun jeruk
-. 1 sereh geprek
-. 2 – 3 sdm kecap manis
-. 1 cabai merah besar
-. 4 cabai keriting
-. 2 sdm kecap asin
-. Air secukupnya
-. 2 sdm margarin
-. 500 gram ayam potong bagian paha atas
-. Jeruk nipis
Cara membuatnya :
-. Cuci bersih ayam dan balurkan dengan jeruk nipis. Kemudian, diamkan beberapa saat.
-. Goreng ayam setengah matang.
-. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
-. Setelah halus, tumis hingga harum. Masukkan sereh, daun jeruk, cabai merah besar, dan cabai keriting.
-. Kemudian, masukkan air. Setelah air menyusut, masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang.
-. Setelah ayam matang, masukkan kecap manis dan kecap asin.
-. Kemudian koreksi rasanya. Jika rasa sudah pas, biarkan air menyusut.
-. Sesekali aduk agar semua bumbu dan rempah tercampur.
-. Ayam siap disajikan.
