Aktual.co.id – Kisah-kisah awal tentang es krim mencakup Alexander Agung dan Kaisar Nero dari Roma, yang keduanya menyukai salju dan es yang berasa.
Setelah Marco Polo kembali ke Italia dari Timur dengan resep seperti es krim, es krim mulai populer di Eropa pada akhir abad ke-16.
‘Es Krim’ disajikan di meja Charles I dan tahun 1553, Catherine de’ Medici membawanya ke Prancis setelah menikahi Henry II dari Prancis.
Menurut kutipan National today, Amerika kemudian menjadi tempat kelahiran es krim lembut yang diperkenalkan dengan hidangan penutup ini pada tahun 1740-an.
Meskipun sudah ada di meja makan sebelumnya, es krim kali pertama muncul dalam iklan di AS pada tahun 1777. Perkebunan George Washington di Mount Vernon memiliki dua wadah es krim, dan kabarnya menghabiskan lebih dari $200 untuk es krim selama satu musim panas.
Es krim baru tersedia bagi masyarakat umum pada tahun 1800-an, berkat rumah-rumah es dan pabrik es krim yang baru dibangun.
Pada pertengahan abad tersebut, produksi dan penjualan es krim menjadi industri yang berkembang pesat. Es krim menjadi bagian dari budaya Amerika yang memicu munculnya minuman bersoda dan es krim sundae.
Menjelang Perang Dunia II, es krim dibawa ke pasukan meningkatkan moral, dan kedai es krim terapung dibangun untuk para pelaut di Pasifik.
Sekitar Perang Dunia II, es krim lembut lahir, meskipun ada perdebatan tentang siapa yang memulainya. Carvel mengklaim bahwa bapak merek mereka, Tom Carvel yang secara tidak sengaja menciptakan es krim lembut ketika truk es krimnya kempes dan terpaksa menjual produknya yang meleleh.
Ia kembali dan mendirikan toko permanen menjual es krim lembut. Sementara Dairy Queen juga mengklaim menemukan es krim lembut di Illinois.
Ketika itu JF McCullough dan putranya menyempurnakan formula dan mengadakan uji coba makan sepuasnya yang sangat sukses di toko temannya.
Ada juga laporan Margaret Thatcher, mantan perdana menteri Inggris, membantu mengembangkan es krim lembut Amerika saat bekerja sebagai ahli kimia di sebuah produsen makanan.
Tidak tahu pasti kapan es krim lembut muncul termasuk keterlibatan Margaret Thatcher masuk di dalamnya. Sejak para ilmuwan pemberani berinovasi pada es krim klasik yang berusia berabad-abad, es krim lembut menjadi hidangan pokok di beberapa tempat paling menarik. Saat ini, banyak orang membangkitkan kenangan indah tentang es krim lembut dari masa kecil. (ndi/national today)
